食谱

青花鱼香蒜酱配乡村玉米粥和蘑菇

青花鱼香蒜酱配乡村玉米粥和蘑菇

成份: 家庭风格. 两个人吃一半的食谱.

长鳍香蒜沙司:

• 2罐俄勒冈精选长鳍金枪鱼 
• 6.5盎司香蒜酱 
• 2汤匙橄榄油

炒平菇:

• 4杯香菇+半杯水
• 4汤匙黄油
• 半茶匙盐
• 半茶匙红辣椒片
• 1茶匙胡椒
• 1 / 4茶匙大蒜粉

烧焦的羽衣甘蓝:

• 4杯甘蓝
• 4汤匙橄榄油
• 1汤匙柠檬汁
• 1 / 4茶匙盐
• 半茶匙胡椒粉
• 1茶匙红辣椒片

烤鹰嘴豆:

• 1罐16盎司鹰嘴豆
• 1汤匙橄榄油
• 半茶匙盐、胡椒粉、大蒜粉、百里香和红胡椒粉

干番茄玉米粥:

• 32盎司干番茄玉米粥+ 2杯水
• 2汤匙大蒜
• 4汤匙干番茄
• 2汤匙黄油
• 可选:与罗勒和布拉塔奶酪一起食用

使用方法:

1. 预热烤箱至450华氏度. 打开，沥干，洗净鹰嘴豆. 加入1汤匙橄榄油和半茶匙盐, 胡椒, 大蒜粉, 百里香, 红辣椒片. 在烤盘上烤30分钟.
2. 准备平菇时，用中高火加热一个大煎锅. 加入半杯水，煮蘑菇直到水分蒸发，蘑菇变软, 大约5分钟. 加入4汤匙黄油，半茶匙盐，半茶匙红辣椒，1茶匙胡椒，3 / 4茶匙大蒜粉. 煮10分钟或直到蘑菇变成金黄色. 关火，盖好盖子. 
3. 同时，用中高火烧开两杯水. 慢慢加入干玉米粥直至混合. 在水被吸收和混合物变稠的时候，把火调到中低，大约5分钟. 在玉米粥混合物中加入2汤匙黄油、2汤匙大蒜和4汤匙干番茄. 煮5分钟，混合各种味道. 盖上锅盖，关火. 
4. 中高火加热4汤匙橄榄油，加入4杯羽衣甘蓝, 1汤匙柠檬汁, 1 / 4茶匙盐, 半茶匙胡椒粉, 1茶匙红辣椒片. 煮至还原并略微烧焦. 
5. 打开俄勒冈精选长鳍金枪鱼，将其与2汤匙橄榄油和6.4盎司香蒜酱. 
6. 把玉米粥倒在一个大盘子上, 把炒好的蘑菇分层, 烧焦的羽衣甘蓝, 还有香蒜酱青花鱼. 上面放上烤鹰嘴豆、罗勒和布拉塔奶酪(如果需要的话).