食谱
阿拉斯加红鲑鱼配烤西葫芦和南瓜菲达泥
阿拉斯加红鲑鱼配烤西葫芦和南瓜菲达泥
成份:
两罐俄勒冈精选阿拉斯加红鲑鱼
2汤匙柠檬
1茶匙柠檬皮
3蒜瓣
1汤匙蜂蜜
6汤匙橄榄油——分开
1 lb. 南瓜(代替冬南瓜)
1 lb. 西葫芦
2 .加入百里香
2茶匙迷迭香
1茶匙烟熏辣椒粉
1茶匙蒜粉
一杯藜麦
6盎司菲达奶酪
盐和胡椒
调料:(可选)
1汤匙欧芹
2汤匙莳萝
2汤匙葱
4蒜瓣
1 / 4杯希腊酸奶
半杯蛋黄酱
1汤匙柠檬
1 .扎塔尔先生
盐和胡椒
使用方法:
- 预热烤箱至375华氏度.
- 把南瓜切成两半，去籽，削皮. 南瓜切成小方块，西葫芦切成中等大小的方块. 紫洋葱片. 混合南瓜, 紫色洋葱, 把西葫芦块放在碗里，加入3汤匙橄榄油, 2茶匙百里香, 2茶匙迷迭香, 1茶匙蒜粉, 1茶匙烟熏辣椒粉，铺在烤盘上. 转移到烤箱，烤30分钟，或者直到南瓜变软，边缘有点棕色.
- 与此同时, 将1杯又1/3杯水、1杯藜麦和1/ 4茶匙盐用中火至大火煮沸. 沸腾后，搅拌，把火调小. 盖上15分钟. 15分钟后，关掉烤箱，掀开盖子，搅拌.
- 打开俄勒冈精选阿拉斯加红鲑鱼，沥干液体，放在一边. 大蒜去皮，剁碎. 把蒜末拌匀, 1茶匙柠檬皮, 2茶匙柠檬汁, 1汤匙橄榄油, 1汤匙蜂蜜, 半茶匙盐, 在碗里放半茶匙胡椒粉. 把它放在一边.
- 将所有调味料放入搅拌机搅拌.
- 南瓜做好后，把一半的南瓜混合，6盎司. 羊乳酪, 2汤匙橄榄油, 1茶匙柠檬, 1 / 4茶匙盐, 在食品加工机中加入1 / 4茶匙胡椒粉，搅拌至顺滑和奶油状.
- 上菜时，把南瓜羊乳酪泥铺在盘子上. 上面撒上藜麦、烤蔬菜混合物和俄勒冈精选阿拉斯加红鲑鱼. 淋上调味汁即可食用!
